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飲用水酸堿度會影響健康是偽科學

飲用水的酸堿度多少為好?相信很多小伙伴都被朋友圈的一張宣稱礦泉水酸堿性測試的微信刷屏了吧!該微信中的二十余種瓶裝飲用水經過酸堿度測試呈現出不同的顏色,黃色為弱酸性、藍色為弱堿性水、中性水呈綠色,并聲稱喝弱堿性水對身體更好。那么有多少小伙伴了解飲用水的酸堿度呢?

首先讓小編帶大家來普及一下吧!所謂飲用水的酸、堿性,在化學上以pH值表示,pH=7為中性,pH<7為酸性,ph>7為堿性。

PH值比色卡


水質標準中pH值指標

1.世界衛生組織飲用水水質標準:沒有具體指標。說明低pH有腐蝕作用;高pH影響味覺,有肥皂味;為使加氯更為有效,以pH≤8為宜。

    2.美國EPA(壞境保護署)飲用水質標準:一級水,沒有具體標準;二級水,pH6.5-8.5。

    3.歐盟(EC)飲用水水質標準:pH6.5-9.5。對瓶裝或桶裝的凈水,pH小值降至4-5。

    4.日本飲用水水質標準:pH5.8-8.6。

    5.我國GB5749生活飲用水衛生標準:6.5-8.5;GB17324瓶裝飲用純凈水:pH5.0-7.0。這些指標和發達國家一致。

    符合標準的水都可放心飲用,不存在喝堿性水還是喝酸性水好的問題。

    那么朋友圈傳的又是怎么回事呢?到底事實真相是什么呢?

    2016年6月27日舉行的2016中國食品辟謠論壇上,中國食品辟謠聯盟發布了三大食品謠言,并邀請專家辟謠,“飲用純凈水會形成酸性體質”就是其中之一。食藥監總局也同時公布了此消息,認定飲用水酸堿度會影響身體健康是謠言。

    那么為何關于飲用水酸堿度的謠言屢屢被傳出呢?公共營養師楊可告訴北京晨報記者,人體不同部位體液的pH值不一樣,血液pH值在7.35-7.45之間,屬于弱堿性。所以商家抓住了這個賣點,建議大家補充弱堿性的水。其實在人體內,有一套非常完善的代謝系統,可以雙向調節酸堿,使體內的不同部位的酸堿值始終保持穩定。

    市場上銷售的各種水由于水源地不同、礦物質成分含量不同,的確有酸性堿性之分,但食物自身的“酸堿性”和它的“致酸堿性”(“致酸堿性”是經人體消化吸收后新陳代謝形成的產物的酸堿性),是不一致的,有時甚至相反,比如檸檬是弱酸性的水果,可食用后形成的產物卻是弱堿性的。因此,在保證水質安全的情況下,水的酸堿性對于身體的健康基本無影響。

    同時對于微量元素的攝取,喝十噸水不如吃一餐飯,宣揚從水中獲得豐富營養,獲取大量微量元素,水能治百病等理論的,都是偽科學,用來蠱惑消費者的。

    營養師楊可還強調,保證安全飲水和充足飲水,喝健康水,喝符合生活飲用水衛生標準,才是健康的生活方式。不需要糾結補充什么樣的水。同時,健康的身體除了飲水外,還應該有合理的飲食、充足的睡眠、適量的鍛煉。

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