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茶漬真的會要人命嗎?

喜歡喝茶的人都清楚,茶香怡人但茶漬難洗。但也有人不喜歡洗,并不是因為懶,而是因為有厚茶垢的杯子,用熱水侵泡后,可以化水為茶,人稱“無茶也有三分香”,俗稱“養茶山”,最典型的就是紫砂壺的包漿了。為了達到這樣的境界,有人故意不洗杯子。但古人又有交代“喝茶不洗杯,閻王把命催”?,F代人也有人說茶垢富含鎘、鉛、汞、砷等致癌物質。這一說法究竟是真是假?若茶漬中含有重金屬,又會是哪些重金屬?

茶漬真的會要人命嗎?

對此,河北科技大學食品科學專業副教授韓雪解釋稱:“茶葉中可能含有重金屬鉛、汞、鎳、鎘、砷等,可能是由于種植茶葉的土壤或水質不合格、土壤里的重金屬遷移所致。雖不致命,但這些重金屬長期積累會刺激人的精神和消化系統,增加代謝的負擔。還會造成人體腎結石,或者是泌尿系統的問題?!?/p>

除茶葉本身以外,沖泡茶葉的水質也會造成影響,韓教授稱,只要茶葉品質有保證,使用健康安全的純凈水沖泡,并且搭配正規廠家生產的茶具,那么茶漬里基本不會含有重金屬。

那么健康安全的純凈水從何處來呢?

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