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空腹喝水對不對?80%的人都錯了...

這是一個老生常談的話題了,像能不能空腹吃早飯、能不能空腹喝酸奶一樣,有點無聊。路過多少次,覺得還是發表一下自己的意見吧。

這里面涉及到兩方面的問題:

一、有人說,早起空腹喝水會沖淡胃酸,引起消化不良。

二、有的人萎縮性胃炎,喝了水更是消化液減少,食物不能消化。

其實,這跟喝不喝水有多大關系嗎?

1、空腹喝水沖淡胃酸

這話說對了一半,因為有人晚上睡覺會胃食管反流,也就是說胃酸會跑到食管甚至咽喉,晨起飲水會沖洗口腔、咽喉和食管。但你以為胃里面的胃酸真那么好沖淡的嗎?人一整天可以分泌胃酸1500~2500克,也就是3~5斤,而且是持續不斷分泌出來的。

2、講一個小故事

曾經帶一個20年不吃早飯的朋友在醫院做消化的B超檢查,結果醫生發現他的膽囊無法看清了,因為膽汁已經排空。一問,才知道早上只記得不吃飯,忘了水也不能喝,結果膽囊條件反射就把膽汁派出去了。從這一點說明,早上適當飲水還有幫助消化的作用,因為食物的消化不僅僅在胃里面,更重要的消化和吸收是在十二指腸中進行的。通過這件事也告訴我們,如果你早上實在沒有時間吃飯,可以喝一杯水,至少可以讓膽汁排出來,減少因為常年不吃早餐,導致膽囊里面膽汁濃縮引起的膽結石。事實證明,我這位朋友當時的檢查結果就是:膽囊中滿滿的泥沙樣結石。

3、早上喝水還有什么作用?

水不僅是人體最重要的營養素之一,它的任務是作為食物中營養的載體輸送到人體內,而且還是人體代謝廢物的搬運工,幫助排毒。我們每天需要飲水1750毫升。早上的一杯水不僅可以清新口氣,也會讓胃進入工作狀態。而人體每天晚上有大約8小時沒有進食,也幾乎沒有進水,但通過呼吸和體表蒸發以及夜尿會丟失很多水分,所以血液粘度較大、更容易發生心梗和腦卒中。此時飲水會稀釋血液,緩解風險。

4、消化不好的人敢不敢喝水

如果消化不好就不敢喝水了,你依然改變不了現實。我曾經在喝多節目和講座中講到,每天早上醋泡姜可以促進胃酸分泌和食物的消化。對于一些萎縮性胃炎的患者可以嘗試一下,但不要過于酸辣。如果不喜歡酸辣的也可以用蜂蜜水,蜂蜜也有促進胃酸分泌的作用,只是糖尿病患者需要慎重。

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早起可以空腹飲水的理由很多,但不能不提醒您的是:早上起床一次飲水100毫升比較合適,您別“咚咚咚....”喝了一瓶子500毫升,那我就啥也不說了。

本篇文章來源:于仁文的營養工作室。

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