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自動售貨咖啡機是否會誕生下一個星巴克

2018/03/14

近年來,星巴克等傳統品牌咖啡店因投入和運營成本問題,發展相對緩慢,而靈活輕便的自動售貨咖啡機,像新物種,正在快速攻城略地。目前,在自動售貨咖啡機這條賽道上,新的品牌在不斷地進入市場。與日本、歐美國家相比,我國對應的咖啡市場空間很大,但是落實到具體情境中,該如何看待自動售貨咖啡機落地這件事情的呢?

現磨咖啡

自動售貨咖啡機的市場前景

如果此前的咖啡消費是作為一種休閑娛樂的存在,咖啡在消費升級的大趨勢下,它可以演化成一種生活消費必需品,并借助自動售貨咖啡機的形式,來培養年輕人的消費習慣。這相當于打造一個增量市場,而不是和原有的咖啡店市場做切分。

空氣水咖啡機

自動售貨咖啡機的優勢

除了作為新的品類和市場需求來開發,自動售貨咖啡機在中國的擴展,本身也將凸顯諸多優勢:

一是它可以借助更為便捷的移動支付,取代歐洲目前主要使用的投幣方式。

二是利用咖啡機自身無人、占地小的特點,去開發人流量多的站點資源,并做多種商業化嘗試。

三是依靠專業團隊和機器設備,可以根據用戶口味,開發調制個性化的咖啡飲品,相比以前的咖啡可以更高的提升用戶的切分度。

四是咖啡單品的量足夠大,同時咖啡豆體積較小,可利用掌控的渠道原料做自主品牌,而且它所產生的毛利也比較高,這讓它在各種現制飲品中更容易存活下去。

福能達自動售貨機

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