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和星巴克搶生意,自動售貨咖啡機贏的機會有多大?

2017/07/17

星巴克進入中國后進入飛速發展階段,中的咖啡市場也在悄然擴張。根據業內給出的數據,2015年,中國咖啡市場的銷量規模達700億人民幣,2020年預計將達3000億,2025年則有望突破一萬億。倫敦國際咖啡組織統計,中國的咖啡市場規模正以每年15%的速度增長,而全球市場的平均增速是2%。

咨詢公司英敏特的報告顯示,目前,中國咖啡市場上速溶、即飲和現磨三大類的比例約為7:2:1,而全球范圍內現磨咖啡在咖啡總消費量中的占比超87%。以發達國家情況來看,當人均GDP和消費水平提升后,人們對咖啡的偏好會從速溶、咖啡館逐漸轉向即飲。英敏達預計,2019年,速溶咖啡在中國的市場份額將下降至66%,業內也有數據稱,速溶、即飲和現磨三大類產品的比例將轉變為1:2:7。

星巴克門店

星巴克這些西方咖啡品牌的出現,用十幾年的時間,逐漸培養了中國人對咖啡的興趣和依賴。然而,傳統的咖啡館存在資產結構過重,前期投入大,運營成本高,盈利周期長等諸多問題,并不被資本看好和青睞。相反,現磨咖啡領域,自動咖啡售貨機也開始逐漸走入寫字樓、高校宿舍等公共場所,且開始逐漸獲得資本的關注并已經成功融資。

與速溶、罐裝咖啡相比,自動售貨咖啡機出售的現磨咖啡品質相對較好;與傳統咖啡館相比,自動售貨咖啡機省去了排隊時間,相對高效。傳統咖啡館更多的價值在于提供了休閑、溝通的場所,滿足了人們的社交需求;而自動售貨咖啡機滿足的是那部分純粹想喝咖啡的需求,拿下這部分用戶就可以搶占星巴克銷售額35%的外帶市場。

福能達自動售貨咖啡機

相比于咖啡店,自動售賣機有以下優勢:

一、便利高效

傳統咖啡店買咖啡時間:點單1min+做咖啡45s+排隊時間。自動售賣機以福能達現磨咖啡機為例,制作一杯咖啡類飲品的時間約為36s,比傳統咖啡店更便利。此外,傳統咖啡館輻射范圍有限,無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售貨機體積小,可以被安置在任何有需求的空間。

二、產品標準化

傳統咖啡館是依托人工+機器的模式完成一杯咖啡的制作,雖然耗材、比例都有固定的標準,但人工操作仍然無法確保品質。而自動售貨咖啡機制作的咖啡,每一環節都由機器完成,產品水準十分穩定。

三、用戶自主個性化定制

自動咖啡售貨機可以采用用戶DIY的模式。用戶可根據自身的需求,設定飲品的冰度、甜度、杯型等,DIY的過程一定程度上可以增強消費樂趣。

四、經營模式靈活(自營、銷售或租賃)

作為一款人工參與環節較少的標品,自動咖啡售貨機可以由個人加盟而不至于降低管理水平。國內已有的自動咖啡售貨機廠商所采取的經營模式也是租賃+加盟+自營。靈活的商業模式打破了傳統咖啡館在擴張經營方面的局限。

五、成本低、利潤空間大

咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而自動咖啡售貨機占地面積通常不足1平米,節省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本,用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。

因此,自動咖啡售貨機運營得當完全是可以拿走咖啡店+現磨消費的部分市場?,F磨咖啡機的技術要求更為嚴格,現在市場上的自動售貨機品牌參差不齊,選擇合適的自動售貨機對于投資者來說至關重要。

福能達現磨咖啡機采用先進的制造技術和精密的磨豆系統,強大的安全保護系統和人機交互系統為咖啡機提供技術支持??Х葯C采用的瑞士進口刀片可進行50萬次磨粉,令粉質足夠均勻細膩,現磨咖啡媲美專業咖啡師口感,平均36秒可出杯,日出杯達200杯,更為消費者定制多種個性化口味選擇。在家就能一鍵掌控,輕松賺取高額財富。

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