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自助售餐機撬動自動售貨機剛需市場

2019/01/14

無人自助售餐機曾經掙扎多年,如今終于走進了大家心中。究其原因,一邊是終于沉淀下了模式,一邊是“嗷嗷待哺”的白領就餐市場投來了關注。

市場調查數據顯示,在中國有超過一億以上的白領存在就餐困難,八成白領對于午餐的評價為“不滿意”,不滿意的原因主要集中在“品種口味單一”、“飯菜油膩”、“衛生保障存疑”等,午餐吃飯的痛點給市場留下了巨大的空間。

綜合自動盒飯售賣機

這里不得不說到撐起午間工作餐的兩大陣營:外賣市場與便利店即食便當。

盡管外賣市場份額依舊在急速擴張,但口碑已然呈現下滑趨勢。外賣平臺監管形同虛設,導致外賣行業亂象屢禁不止。外賣市場在經歷了幾輪燒錢大戰后問題不斷顯現,追求健康的基本考慮讓白領們把外賣放在了最末考慮。

便利店能提供更多的生鮮食品、速食盒飯,更加受白領接受,但到店自取、高峰期排隊的購買方式依然不能達到便捷性的要求?,F階段白領吃飯的痛點并沒有被完全解決。

快餐市場的新入局者——無人售餐機,讓白領們到最近的智能售賣終端花一分鐘獲取加熱過的新鮮便當,中央廚房標準化配餐,且采用冷鏈貯藏和運輸模式,保證新鮮和安全。

自動盒飯售賣機人群蜂擁而至

基于這些考慮,相比于自動售貨機的其他特殊機型,無人自助售餐機的打入顯得更加理所當然,容易接受。

雖然說無人售餐機的商業年齡并不大,但從它的發展趨勢和未來前景看,無人售餐機將可能和外賣平臺一樣有著快速爆發增長的商業潛質。

國外無人售餐機在上個世紀六十年代就開始起動。在部分發達國家,無人售餐機的商品銷售額占全國零售業的六成以上,并以百年10%的速度增加。中國自動售賣機不足20萬臺,參考歐美標準,如果達到300萬臺,預計年零售額可達1800億元,市場潛力巨大。

將手機二維碼放在自動售餐機前掃描,“嘀”的一聲付款成功后,機器開始進入加熱倒計時,一分鐘后,精致的飯盒從機器里緩緩推出,摸上去還有點燙手。市民王小姐表示,由于終端APP中每天都有優惠券,比外賣實惠,因此她最近常在自動售餐機上買飯?!案匾氖欠奖?,想吃的時候直接下來取?!边@就是大多數終端的售貨現狀。

不能說售餐機很受歡迎,但能說它已經被人普遍接受,成為日常用餐方式的新一種選擇。自助售餐機不同于行業內的其他機型,人們不會僅靠獵奇才去嘗試,有時可能就是因為便捷性才“暗暗”迫使消費者走出這一步。自動售貨機的成功幾率很高,吃下去的第一口直接決定其是否已經把握住了消費者。

對于自助售餐機來說,其最大的機遇就是來自于市場最后一公里的痛點。一自助售餐機由于是一種純自動的24小時銷售的機器,由于無人操作所以可以輕松地實現24小時的全天候銷售,這對于很多外賣來說都是沒有辦法辦到的,晚上餓了想吃個宵夜,無需等待就能夠迅速的吃到。

有行內人士預測,當無人售餐機的線下布局趨于完善和消費者的消費習慣養成后,這個行業將有很大可能會造就一些新的商業巨頭。隨著無人餐飲銷售方式正在改變著我們習以為常的市場,說不定以后自動鮮食售賣就會成為未來的風口。

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