為什么越來越多的人選擇投資商用自動咖啡販售機?

2018/12/13

傳統咖啡館為消費者提供“第二休閑場所”,滿足人們休閑、社交的需求,但咖啡店叫一杯咖啡需要排隊、取號、等待等多個流程,耗時長,對一些有即時性需求的消費者來說,體驗并不好,而商用自動咖啡販售機能夠滿足消費者純粹想喝咖啡的需求。脫離了環境和情境,商用自動咖啡販售機究竟能有多少生意?

空氣水咖啡機

市場潛力巨大,資本競相關注投資

2015年,中國咖啡市場的銷量規模達700億人民幣,而2020年預計規模將達3000億,2025年則有望突破一萬億。據相關組織統計,中國的咖啡市場規模正以每年15%的速度增長,而全球市場的平均增速是2%。

星巴克用了十幾年的時間,逐漸培養了中國人對咖啡的興趣和依賴。然而,傳統的咖啡館存在資產結構過重,前期投入大,運營成本高,盈利周期長等諸多問題; 相反,隨著商用自動咖啡販售機也開始逐漸走入寫字樓、商場等公共場所,開始逐漸獲得資本的關注。

商用自動咖啡販售機幾大優勢無可比擬

傳統咖啡店買咖啡時間:點單1min+做咖啡45s+排隊時間,福能達空氣水咖啡機制作一杯咖啡類飲品的時間約在39s,加上點單時間和潛在排隊時間,比傳統咖啡店更便利。此外,傳統咖啡館輻射的銷售范圍有限,無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售賣機體積小,可以布局任何范圍。

1.產品標準化

傳統咖啡館是依托人工+機器的模式完成一杯咖啡的制作,雖然耗材、比例都有固定的標準,但人工操作仍然無法確保品質,而商用自動咖啡販售機制作的咖啡,每一環節都由機器完成,產品水準十分穩定。

2.滿足用戶自主個性化定制

商用自動咖啡販售機可以滿足用戶多元化的口味需求,用戶可以根據需求設定飲品的冰度、甜度、杯型、口味等,在一定程度上可以增強消費樂趣。

3.成本低、利潤空間大

咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力等方面,而商用自動咖啡販售機占地面積小,可節省的大量場地租金成本。除去咖啡機的人力維護成本,便捷的移動支付也省去了主要的人力成本。

4.經營模式靈活

目前商用自動咖啡販售機的經營模式靈活多樣,包括自營,租賃,加盟等多種形式,感興趣的投資商可以根據自己的經濟實力選擇不同的模式,靈活的商業模式打破了傳統咖啡館在擴張經營方面的局限。

新零售形態發展空間巨大

從長遠來看,中國潛在的現磨咖啡消費人群規模大概在2億左右,若發展達到預期水平,未來以每人每年喝商用自動咖啡販售機30杯售出的咖啡計,一年需求量是60億杯,客單價在8~16元不等,市場規模在500億以上。

除咖啡需求市場自身的增量外,日漸增加的地租成本和人力成本,使商用自動咖啡販售機這樣的零售形態有更大的發展空間。參照發達國家的自動咖啡售賣機臺數占比和人均保有量,未來國內自動咖啡售賣機的普及臺數可能達20萬臺。

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