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掃碼自助咖啡機,掃一掃就能“變出”熱咖啡

2018/07/18

2018年5月15日瑞幸咖啡放出消息,已經起訴星巴克涉嫌區域壟斷,以及逼迫供應商站隊,導致行業競爭的不公平。一直以來咖啡行業競爭日益激烈,線下咖啡館人工成本高、房租昂貴,而掃碼自助咖啡機倒是進行得如火如荼,用戶只需要通過手機掃一掃即可享受到一杯現磨咖啡。

自動售貨咖啡機

掃碼自助咖啡機市場潛力大

據調查數據顯示,我國掃碼自助咖啡機目前的目標市場規模在100億以上。往長遠看,國內潛在的現磨咖啡消費人群大概在2億左右,若發展達到預期水平,未來以每人每年喝30杯掃碼自助咖啡機售出的咖啡計,一年需求量是60億杯,客單價在8~16元不等,市場規模在500億以上。

巧妙避開星巴克、瑞幸等實力對手

掃碼自助咖啡機直接競爭對手,其實是擺放來便利店冰箱里的罐裝咖啡。相比罐裝咖啡,掃碼自助咖啡機的優勢在于現磨和熱咖啡上。相差無幾的價格,一種是在冰箱里存放時間長的冰咖啡,一種是現磨現做的熱咖啡,自然是熱咖啡更加符合用戶的口味。

掃碼自助咖啡機做到讓咖啡更加平民化,在掃碼自助咖啡機面前短短的幾秒鐘就能享受到一杯熱咖啡的便利性,用一種“物美價廉”的方式成功避開了星巴克、瑞幸這樣的強勁對手。

另外隨著科技的發展,一種采用“空氣制水”技術的掃碼自助咖啡機出現在市場上,它無需外接水源,更可隨心安置,采用高效改性分子篩技術和無廢水純水技術,可保證水質達到航天員飲用水標準。

產品標準化,成本低、利潤空間大

傳統咖啡館是依托人工+機器的模式完成一杯咖啡的制作,雖然耗材、比例都有固定的標準,但人工操作仍然無法確保品質。而掃碼自助咖啡機制作的咖啡,每一環節都由機器完成,產品水準十分穩定。

咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而掃碼自助咖啡機占地面積通常不足1平米,節省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本,用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。另外而掃碼自助咖啡機體積小,可以被安置在任何有需求的空間。

隨著互聯網的進一步升級,掃碼自助咖啡機這種新興的消費體驗正迎來迅速發展,同時咖啡在便利店場景銷售已經被7-11、全家驗證成功,一些新興的便利店也不失為掃碼自助咖啡機進駐的理想渠道。

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